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西梅
发布时间: 2019/10/22 16:39:27 来源:中国干果果业网   浏览次数:51

一、西梅简介

1、西梅发展现状

我国辽宁率先于2005年从欧洲引理查得早生、大总统、鲁耶尔等,后又多家科研单位陆续引进斯泰勒、李、来客、尤萨李、卯爷、女神、法兰西、红喜梅、葫芦梅等品种。由于西梅海拔、气候等条件要求高,不同的区域的栽培对生长、结果、产量、品质等差异较大(可溶性固形物含量13.2-23%);三是人们对西梅的了甚少,造成多年来一直发展缓慢。近年来引种的法兰西、红喜梅、葫芦梅在南疆产量、品质表现优越,实现了规模发展,效益很高,其他省份由于气候、品种、管理技术等原因还未形成规模。

西梅属于蔷薇科李属,欧洲李种,被称为第三代功能性水果。
    西梅果肉芳香甜美,口感润滑,风味独特,富含维生素、抗氧化剂、食物纤维素,同时兼含铁和钾等物质,不含脂肪和胆固醇,是现代人健康饮食不可缺少的佳品

2、西梅对人体的保健功效

西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是种脂溶性维生素,能促进人体内蛋白质合成,对保护视力,维持肌肤、头发健康都极为重要。此外,西梅中所含的钾比较丰富,钾对保持肌肉弹性,维持人体电解质平衡起着重要作用,同时还有助于人体代谢过程中释放能量,对减肥有一定帮助。

西梅含铁也很丰富,铁是构成血红蛋白的原料,能携带血液中的氧分,尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道动,俗称“肠道清道夫", 对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

3、西梅的品质和食用价值

西梅被誉为第三代功能性水果,是现代人健康饮食的佳品。果实除鲜食外,还可加工成果脯、果汁、冰淇淋等,在国际市场上深受欢迎。

西梅不单能当零食吃,还可入菜。无论用来做沙拉、糕点,还是主食、配料,都非常合适。西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利。

西梅品质极佳、风味独特。西梅果实卵圆形,果面有蓝黑色、紫红色和紫黑色,表皮被白色果粉,单果重60-70克个别品种可达120克以上。果肉淡黄、青绿或乳白色,肉韧汁少, 纤维细少,可溶性固形物18.5%,最高23%,味极甜,有香气,无苦涩味,品质佳。而且大多离核,核小,可食率高达85% 91%。

4、西梅早产丰产稳产

西梅般定植第3年挂果,第4-5年进入盛果期,盛果期树以短果枝及花束状果枝结果为主,花芽占总芽数的2/3以上,自花结实率高。丰产性能好。

一般 7月中下旬至九月中旬成熟。3-4年亩产1000-2000公斤,盛果期亩产高达2500公斤以上。成熟前遇雨无裂果或落果现象,较耐贮运; -般冷藏条件下,可贮藏60天,室内常温下可贮存2周左右。
    5西梅适应高原载培,抗逆性强

年多点试验示范,西梅不仅抗寒、抗早、抗高温,而且抗病虫害、未发现明显病害, 对细穿孔病抗性较强。在山地、坡地、滩地均能载培、但以疏松、排水通畅的土壤载培为好,适宜高原地区载培。

6西梅的建园及载培管理

(1) 建园采用2×5米2×4米株行距定植。定植后留50-70公分定干,亩载6784株。

(2) 品种选择当前表现最好的西梅有:小法兰西、红喜梅和授粉品种大总统等。

小法兰西:又称法国洋李。该品种适应性广。抗逆性强,树体中庸,叶片命圆形,多以短枝结果为主。果实为卵圆形,更柄部类似葫芦,果皮成熟时为深紫红色。果肉淡黄色,肉硬核小味酸甜,通常单果重20-30g品质果实可溶性园无物达20-26%,果实生育期120天左右,果实耐耐储运常温下可储藏20-30天,冷库可贮藏3个月以上。

②红喜梅果实卵圆形,缝合线浅,两侧果肉对称梗洼宽而浅。红喜梅果面玫瑰红色被果粉果肉淡黄色。肉质韧汁液少,味甜,有香气,纤维少而,品质佳,可溶性固形物含量18.5%最高23%离核,核小。平均单果重75g最大120g成熟前遇南无裂果或落果现象,丰产性强。成熟后在树上可挂果20天左右,果肉不变软耐贮运,般冷藏条件下,可贮藏90天室内常温下可贮存2-3周。北京地区8月中下旬成熟,

7、整形修剪可采用自然开心形、疏散分层形和多主枝开心形等多种树形。

8、施肥灌水:在果实采收后施基肥施基肥1Okg/株。盛果期30kg/株。基肥一般采用沟施洞穴施。

一年可追肥2次分别在花前(3月中下旬)和果实膨大、花芽分化始期(6月中旬)。幼树每次每株施基肥100-200g盛果期每次每株施400g化肥NPK的比例是21:2追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15cm、宽30cm的追浅沟,施肥后,及时回填土。

灌水一般应在萌芽前(3月中下旬)、果实发育(5月上旬)、花芽分化始期(6月中旬)、果实成熟前硬核期(7月中旬)、果实采收后(8月中旬)和土壤封冻前(11月初)灌水,灌溉定额400-600m3667m2在农区外围荒漠边缘建园,如有条件提采用滴或微喷灌等节水灌溉方法。每次灌水量以渗透到土壤50-60cm根系主要分布层为宜。

9、西梅市场潜力大、经济效益高

国内目前规模载培还很少,只有新疆地区有一定发展,但是,现有的产品远远不能满足当地和全国的需求,国内鲜果90%以上依进口3月上到达我国市场),果铺、果汁等全部等进口。

根据西梅特性和我国种经验西梅适宜高海拔地区载培发展(但需要满足西梅正常休眠期)且产量高、品质佳、更适合云贵川高海拔部分地区载培,在贵阳西南部7月中旬就可进入市场,其他任何区域都不具备如此极早熟条件,能较好地弥补国内外市场稀缺问题,竞争力强,效益高发展前景广阔,

当今世界上最大的集西梅种植、加工及贸体的保健品公司-SUNSWEET公司,每年加工西梅超过10万吨,占全球总产量的2/3以上纯天然的西梅因具有排毒养颜、抗衰老和提高免疫力的作用,市场前景广阔,其中仅西梅浓缩液精华素在日本的的年销量就达4亿美元。目前国外已有几家大型果品加工企业,来我国寻求西梅原料基地、开展独资或合资进行西梅精加工。

盛果期的西梅按亩产5000斤、果实按农贸市场每斤4元计,亩产值20000元。如果再进行深加工,做到产销一条龙,经济效益会更加可观!

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