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干果炒货热销,核桃、瓜子、开心果、板栗、花生等成“零食主角”
发布时间: 2018-1-18 10:58:09 来源:中国干果果业网   浏览次数:439

冬季是各类干果炒货的销售旺季,干果炒货美味又健康,深受市民追捧。近日,气温明显下降,各类干果炒货又开始在街头飘香,迎来热销季。薄皮核桃、瓜子、开心果、板栗、花生……各式干果炒货成为零食中的“主角”。记者采访了解到,今年干果的价格整体都有所上涨。


市场:各类干货价格上涨
1月6日,记者在市果品批发市场看到,水果已不再是“销售冠军”,琳琅满目的干果炒货被摊主摆放在了显眼的位置。记者在一处干货摊前了解到,部分干货品的价格较去年同期明显上涨,而且根据品种的不同、产地的不同,干果的价格也不相同。一位前来购买干果的于女士说:“原来干桂圆每公斤在16元左右,现在涨到了每公斤24元了,但是冬天家里人就喜欢吃点干果之类的零食,再贵还是得买一些。”售卖干桂圆的摊主称,“今年干果炒货普遍都涨价了,不过干桂圆16元钱/公斤的也有,就是口味不如价格高一点的好。要说涨价,开心果涨的价格更高,现在70元/公斤。”
据了解,目前市场上的和田枣已经从去年的每公斤不到40元涨到了现在的每公斤50元,而核桃的价格则从原来的每公斤30元攀升到现在的每公斤50元。

市民:该买还是要买
虽然市场上干果炒货普遍涨价,但价格并没有让市民望而却步。“每年临近过年的时候都会买些干果之类的囤在家里,这些干果保质期都比较长,像核桃、桂圆、无花果等都是营养品,买些给家里的孩子吃挺好的。”在市中区解放路朝阳市场内,一位中年女士一边精心地挑选着核桃一边对记者说。“今年这些干果炒货的价格涨得真是挺高,往年也就涨个两三块钱,今年有些干果竟涨了七八块钱。现在网上也有卖干果的,价格会比市场上低一些,但是单买个一斤两斤的加上运费也和市场上的价格差不多了。”另一位挑选干果的市民说。
“趁着现在价格还能接受赶紧多买点吧,如果到了春节头几天,这价格肯定买不来了。”一位经营干货的店主对几位正在犹豫的顾客说。
选购干果炒货有窍门
一家售卖干果炒货的店主表示,挑选干果也是有窍门的。店主称,坚果类在购买时首先要看色泽,质量好的干果壳呈黄褐色或棕黄色,色泽均匀,太过“漂亮”、“白净”的干果往往经过一些化学处理,食用后会对身体有害。其次,闻气味,存放太久、不新鲜的坚果,不会有坚果天然的香味。

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